Lạp Vịt

Lạp vịt khá giống với lạp xưởng của Việt Nam, nhưng thay vì sử dụng thịt heo, chúng lại được chế biến bằng thịt vịt tươi rút xương, tẩm ướp thêm các gia vị để làm dậy lên mùi hương đặc trưng.
Lạp vịt được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời có màu đỏ hồng vô cùng bắt mắt.
Đây là một trong những món ăn rất "hao cơm" tại Việt Nam, thường được sử dụng nhiều vào ngày Tết, từ mâm cỗ cúng tổ tiên cho đến các bàn nhậu lai rai của các anh, các chú.